顺丰直达！仅限100篮！

来源：开云体育手机app下载安装发布时间：2024-10-30 13:15:56

宁波人的“海鲜江湖”，自然是“鲜”字当头。俗话说“靠山吃山，靠海吃海”。具有富饶渔业资源的宁波从海里一路“吃”到了陆地，其中有一种藏在滩涂里的小海鲜，虽其貌不扬，却有

之江同心·寻美浙江2024年新的社会阶层人士“寻美·浙江”主题活动发动典礼，暨浙江宁海第十九届长街蛏子节开幕式将于4月11日敞开。

4月11日10:30-11:30，抖音查找：吃遍金华直播间，给我们预备了一波福利！

长街蛏子在当地市场价是40元/斤，而直播间特惠：仅需150元/5斤/1篮！

在浙江宁波，“蛏子之乡”宁海长街的蛏子家喻户晓。宁海长街一带坐落三门湾，终年有许多淡水注入，海水咸淡适合，饵料丰厚，涂质以泥沙为主，因此蛏子成长快，个别大，肉嫩而肥，色白味鲜，所以长街蛏子就这样知名了。

蛏子一年四季都能吃到，但要论滋味却数清明前后的质量为上乘。由于它在海涂里通过一个冬季的蛰伏，蛏子分外肥嫩丰满，肉快要爆壳，味也是十分鲜美。就连简略的白灼，也是香味扑鼻，连蛏子的汤都是很鲜的。

宁海长街一带所产的蛏子体大壳薄，肉质肥胖，色白味鲜，名噪一时，有“西施舌”之美称。

1、挑：首要看蛏子壳的色彩，以黄色或偏白的好。在壳的硬度上，也要选薄一点的好。其次，再看蛏子的肚子，越圆越好。别的，引荐购买带着泥沙的蛏子，泥沙里有氧气，保存时刻会更长。

2、洗：首要用水把蛏子洗洁净，倒上一大碗盐，整个盆子抖3～4分钟，再用水洗一遍蛏子，在烧蛏子的时分不需要再放盐，这时分的蛏子现已很洁净了。此外，还有一种方法，把蛏子放在有清水的盆子里，在盆底垫筷子，将蛏子与盆底离隔，放一点海盐溶于水中，营建海水味。然后，滴几滴麻油在水面上，两三个小时后会发现盆底有泥沙了。吐好沙的蛏子用淡盐水洗几遍，将壳上的污泥洗净就能够了。

3、吃：蛏子的做法许多，鲜活的长街蛏子用水煮就能吃出微甜的滋味。假如蒸熟或烤着吃，蛏肉新鲜、汤汗香醇；炖熟吃，蛏肉鲜香，肉块酥糯；腌后食之，其味咸，美味可口。蛏子还能够晾干煲汤吃，肉厚而实、香醇鲜美。